番鸡就是斗鸡。
属玩赏型品种。主产于福建省漳州市及其郊区，分布于厦门、泉州等地。漳州市是福建省九龙江流域的商业、文化、交通中心，与海外联系密切。旅居国外华侨经常把旅居地区的斗鸡带回家乡。当时，当地群众把斗鸡称“番鸡”。漳州人有养斗禽的风俗习惯与爱好，并有斗鸡的选种和控制脂肪沉积的饲养经验。这种经验对于该品种的形成和种质特性的保持都具有重要的意义。
外貌特征：外貌似鸟，体躯呈长方形。喙黄褐色，公鸡喙约长3.8厘米，宽2.6厘米，比母鸡略长、宽（3.48厘米×2.50厘米）。豆冠，眼圆，虹彩白色、灰白色或橘黄色。全身羽毛，公母各异：公鸡以红褐色、黄褐色常见，颈羽深红色或金黄色，背羽深红色（羽基红色、羽尖金黄色），胸羽黑色，尾羽与主、副翼羽均为红、黑两色相混；母鸡以棕黄、红褐较多，颈羽棕色，背至尾羽花褐色，腹、颈下浅黄色。皮肤白色。胫黄色。